Em 1908, no coração deste jardim do Éden, indescritivelmente lindo, a Compagnie Hôtelière des Centres de Tourisme Automobile escolheu este prestigiado local com vista para o Mediterrâneo sobre a qual construir o Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Desde sua abertura, o hotel atrai uma clientela de elite internacional. Após a Primeira Guerra Mundial, a lista de convidados cresceu para incluir os gostos dos Presidentes Deschanel e Titulesco, da princesa Louise, filha da rainha Vitória, da duquesa de Argylland, e artistas famosos como Charles Boyer, Thibaud Jacques, Alfred Cortot e Marguerite Long.

A temporada de inverno cresceu mais tranquila e o período de verão tornou-se a temporada de pico que conhecemos hoje. O Grand-Hôtel du Cap-Ferrat foi totalmente renovado e ganhou muitos prêmios por seu luxo e qualidade de serviço. O Grand-Hôtel foi o único estabelecimento na Riviera Francesa a receber o distinto título de Palace do Ministério do Turismo quando ele foi criado em 2011.